Vedella Charra

Quan parlem de vedelles estem parlant de femelles  de 8 a 12 mesos

És el resultat de les cruïlles de les races autòctones Morucha o Avileña amb una raça càrnia millorant com el Charolais per aconseguir carn de millor qualitat.

Els vedells i vedelles passen els primers 4 mesos de vida acompanyats de les seves mares.

Es caracteritza per tenir la M arca de Garantia de Qualitat que posseeixen els animals nascuts, criats i engreixats en ramaderia extensiva en deveses de la província de Salamanca i en algunes localitats de Zamora i Àvila.

La seva carn és sucosa, tendra, ferma i amb bona infiltració de greix blanc.